|
Пищевые добавки с номерами от 100 до 199 являются красителями. В 70-ых годах прошлого века психологи провели любопытный эксперимент. Его участникам предложили отведать бифштекс с жареной картошкой. На вкус он оказался вполне неплохим, но после того, как была включена специальная подсветка и бифштекс стал синим, а картофель - зеленым, некоторые участники эксперимента почувствовали себя плохо.... С тех пор в супермаркетах полки с сыром подсвечивают желтоватым цветом, чтобы он казался еще более желтым и превлекательным. А практически во все виды колбасных изделий добавляют краситель, придающий мясу нежно-розовую окраску. Но! Имейте в виду! Продукты с красным и желтым красителями, например, тартразин Е102, нередко вызывают пищевую аллергию. Этот краситель используется в конфетах, мороженом, кондитерских изделиях, напитках. А краситель Е102, оказывает токсичное воздействие, провоцируя заболевания щитовидной железы. |