|
Некоторым категориям людей следует сократить потребление чая или вообще исключить его из своего рациона.
К таким категориям относятся, прежде всего, беременные женщины.
Кофеин, содержащийся в чае, стимулирует плод и влияет негативно на его развитие.
По данным японских исследователей, в пяти чашках крепкого чая, выпитых за день, содержится такое количество кофеина, которое может
привести к недостаточности веса у младенца.
Страдающим атеросклерозом и гипертонией не стоит пить крепкий чай, а в период обострения можно и нужно отказаться от чая вообще, особенно
от черного. Это связано с возбуждающим действием кофеина и теофилина, содержащихся в чае, на центральную нервную систему.
При склонности к бессоннице не следует пить чай после шести часов вечера из-за возбуждающего действия и ароматических веществ.
Недавно британские фармакологи установили, что теофилин, содержащийся в чае, повышает температуру тела.
Не пейте чай на пустой желудок. В Китае советуют "не пить чай на пустое сердце", так как когда пьешь чай, холодная природа чая, проникая вовнутрь,
может охладить селезенку и желудок, что подобно "проникновению волка в дом".
Не пейте слишком горячий обжигающий чай. Из-за сильной стимуляции горла, пищевода и желудка могут возникнуть болезненные изменения этих органов.
Не пейте холодный чай, так как он дает побочные эффекты: застой холода и скопления мокроты.
Не стоит пить чай ни сразу же после еды, ни, тем более, перед едой.
Между чаем и едой нужен перерыв в 20-30 минут.
Не пейте перестоявшийся чай. Если чай заваривать более 30-ти минут, начинается процесс самопроизвольного окисления ароматических составляющих,
фенола, липоидов и эфирных масел.
Многократное заваривание не принесет удовольствия, а лишь один вред.
Если первый настой извлекает из чая до 50% полезных веществ, второй - до 30%, то третий - лишь 10%. Четвертая же заварка может добавить
только 1-2%.
Не злоупотребляйте количеством. Умеренное потребление чая - это 4-5 чашек не слишком крепкого настоя в течение дня.
|
